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便利店经营技巧丨如何提升便利店的价值?

发布企业:北京知书达礼品牌管理有限公司 日期:2020-08-08 我要分享:

便利店的位置“小而美”,体积小,美观是选择产品,以满足客户的紧急需求。那么如何将更多您喜爱的产品放在不到100平方米的商店?

最大化便利店空间利用率有几个好处:

1.减少商品展示所需的空间并节省成本;

2.增加便利店的商品丰富度,让顾客有更多的选择;

3.提高便利店的效率,使商店具有更强的盈利能力。

如何提高便利店的空间利用率?

通过哪些方法可以实现它?

一、合理选择商品,避免空间浪费

1.产品规格应小

便利店不同于大型超市的定位。整洁,整箱和大众市场等大包装商品不适合在便利店销售。

便利店的价格普遍较高,这将使大包装商品失去优惠待遇。其次,大包装商品占据更多的商店空间,这是不值得的。

2.必须有单一产品类别的选择

很难知道便利店很难满足所有人的购买需求。如果你想让商店里的产品完整,那么单品的种类就不会太丰富。

想象一下巧克力产品的包装,品牌和口味都在商店里。其他糖产品可以在货架上留下多少空间?

3.应更多地改变商品种类

我们可以根据当前季节各种商品的销售情况去除销售不佳的产品,并用新品牌或类似产品的新口味替换它们。这不仅可以提高商品销售的机会,还可以让客户感到惊讶。

二、科学展示商品,提高空间利用率

1.应重点关注商品陈列的比例

商店可以根据价格中心线的原则指导商品展示的数量,并确保商店中的主要商品在货架上具有优势地位和大规模。

2.个别商品展示的规模应该很小

货架上的单个产品的大面积将占据其他货物的空间,使货架看起来单调乏味;如果堆叠区域太大,它将阻塞通道并影响客户的流动。

3.商品展示的位置必须始终可用。

在便利店运营过程中,不可避免的是购买不及时,或者交货延迟会导致货物短缺。即便如此,我们也不应该让货架空洞。

如果货物短缺,请使用其他产品暂时填满展示空间。

第三、选择专业的货架,科学的布局空间

1.选择合适的高度架子显示屏

便利店面积有限,一般商店的双面货架数量不超过五套。为了为每组货架提供更多空间,可以选择更高高度的货架以确保顾客方便利用商店的上部空间。

2.为墙壁选择更多单面墙架

单面隔板是增强店面展示空间的强大工具。由于墙壁的支撑,单面货架可以显示更高的货物。架子的顶部不方便取出,也可以用作广告牌,并且在墙壁上具有一定的装饰效果,这根本不实用。

3.灵活使用各种货架配件

架子配件的作用不仅是使显示器更丰富或更美观,而且它们具有非凡的实用性。

商品是影响便利店运营的关键。只有解决产品选择和商品展示中的问题才能真正提高便利店的运营效率。

怎么经营便利店,提高便利店价值呢?

1.“颜值”对便利店很有帮助

便利店的外观设计,会对客户是否愿意进入店内产生一定的影响,因此如果想要有良好的吸引力,就必须从外观设计入手。

商店名称、商店标志、招牌、外部装饰、橱窗展示以及店面的颜色和灯光。把这些处理好,确保清洁和明亮,对客户更具吸引力。

2.客户购买自由

为了更快地促进销售,一些店员在顾客进入商店时总是进行推销。事实上,这通常只会让客户不满,甚至直接消除顾客的消费念头。

正确的做法应该是给顾客一定的私人购物空间,这样他们就可以用更轻松的心情购买所需的商品,也会在店内停留更长的时间。

3.店员正确引导顾客消费

便利店店员与顾客之间的关系也是一种人际关系。如果您想让顾客消费更多,当顾客进入店内时,就要受到热情的欢迎。

当客户询问有关商品的信息时,还应表现出专业的服务态度,以建立与客户的信任关系,客户更愿意接受您的建议,这样商品的销售也增加了。

4.减少收银员结算中的错误和纠纷

在便利店经营过程中,有时会发生货币纠纷,如果发生此类纠纷,很容易失去客户的信任。

因此,在收银台找钱时,必须仔细检查,以避免找钱错误,接收假币或残币。与金钱有关的一切都应该更加谨慎对待。

5.利用节日推广

抓住各种节日,在此期间,做好节日宣传和活动推广,使便利店吸引更多特定群体,同时提高品牌知名度。

经营好一个店铺是一门大学问,在如今环境下,店老板要想在激烈的竞争中占据一席之地,就要不断总结并学习经营经验,不断提高自己的能力,不断适应环境变化。


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