吐司一般是上班族们的早餐，同时也是很多家庭的早餐主食，但是对于有孩子的家庭来说，如果日日早餐如此，或者每天都是用吐司卷火腿或者是果酱吃，不仅会使孩子失去对早餐的兴趣，就算再好的美味也是味同嚼蜡。但是不用担心，早上想要省时间还想为孩子做一个营养早餐的宝妈们，今天奔跑吧吐司就为你们推荐一款好吃又营养的健康美味——紫薯吐司卷！

光从名字听上去就非常的健康，虽然听上去是一道非常复杂的菜品，但其实，制作起来非常的简单，用不了十分钟，就能够征服大人小孩的味蕾，赶快来学习一下吧！

首先要准备1个紫薯。6篇吐司，适量面包糠和1个鸡蛋。

第一步：将紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸熟

第二步：蒸熟之后，将紫薯取出，放入碗中，加入适量的牛奶捣成泥状

第三步：将吐司的边去掉，将切好的吐司放入蒸锅中，利用蒸锅的余温，让吐司变软

第四步：将鸡蛋打入碗中打散，将面包糠倒入盘中

第五步：将紫薯泥均匀的涂抹在吐司片上，然后卷起来

第六步：将卷好的吐司裹上面包糠以及蛋液，将烤箱预热，用160度，上下层烤制15分钟即可

这里跟大家介绍的时候，只用到了六片吐司，其实吐司数量的选择可以根据自己的食量或者是人数的多少来自行取舍，其实吐司卷不仅可以做成紫薯味道的，红薯、芋头等多种口味的都可以做，做法都是一样的，换汤不换药。

金黄加紫色的搭配很容易吸引宝贝们的食欲。没有烤箱的也可以用油炸，更是一种别样美味，当然，油炸可没有烤健康。这是一道大人小孩都爱吃的健康美味，金黄酥脆、香甜可口，好吃又营养，还一举解决了宝宝不爱吃鸡蛋的烦恼。当然，中间还可以再卷上那么一根香蕉，做出浓郁醇厚的美味早餐，宝宝绝对是吃了还想吃！