吐司+鸡蛋是营养早餐的最佳搭档之一，稍微花点心思就能组合成N多的创意吃法，这款鸡蛋吐司片，香嫩松软，每天早起3分钟就搞定，连吃一周都不会腻，奔跑吧吐司收集了许多3分钟吐司早餐，赶紧学起来吧！

一、鸡蛋吐司片

原料：切片吐司3片、鸡蛋2个、油适量。

做法：

1、准备好2个鸡蛋、3片切片面包，这是二人份，人多，或食量多的，可以增加；

2、面包片切边，中间切块，成三角形状；

3、鸡蛋打开，去壳，为了防止鸡蛋有坏的，鸡蛋要分开打。

4、用筷子顺时针快速调均；碗，建议用玻璃或陶瓷，如果用不锈钢鸡蛋会变黑。

5、把切好的面皮片，放入蛋液中，均匀裹上鸡蛋液，快速夹起；

6、用平底锅，热锅，倒入一点点油，让油均匀受热，加入面包片放入锅里；

7、小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄。煎的过程，用时不超过1分钟。

小窍门：

1.面包片放入蛋液均衡裹上马上夹起入锅，不要太长时间浸泡蛋液。2.煎的时候一定要小火，否则容易糊。

二、吐司烤鸡蛋

原料：吐司1片、鸡蛋1个、番茄酱、黑胡椒碎。

做法：1、面包1片。

2、鸡蛋一个、蛋清和蛋黄分开。

3、蛋清加入1克盐、打至起泡。

4、土司抹上番茄酱。

5、抹上打发好的蛋清、中间留一个洞。

6、蛋黄倒在中间的小洞里。

7、撒上黑胡椒碎。

8、放入烤箱上下火140度13分钟（如果想吃老一点的多加3分钟、但时间不宜太长

三、吐司苹果派

原料：吐司4片、鸡蛋2个、苹果1个、茶籽油10克、糖10克、淀粉5克。

做法：

1、食材：吐司 4片，鸡蛋 2个，苹果 1个，茶籽油 10克，糖10克，淀粉 5克，吐司切模一个。

2、苹果切小丁，切小点。

3、热锅小火倒油，苹果丁倒入锅中翻炒，糖加入，炒至苹果丁变软。

4、淀粉加40克水调成淀粉水。

5、倒入锅中，继续炒苹果丁，慢慢将淀粉水都吸收了，铲子很容易能切动苹果，关火。>>苹果的维C少的可怜，将苹果煮着吃一点不浪费，别心疼说营养没了。

6、在一片吐司中间放上苹果馅，另一片吐司盖上。馅不宜太多，我想多裹点，结果压的时候有点开裂。

7、用模具压成型。没有模具要么买，要么用饭碗直接压成圆形。

8、表面刷一层蛋黄液，边角也一起烤成脆条。边角烤烤很酥脆，我和小柚子都喜欢吃这个边角。>>没有烤箱不要紧啊，直接放不粘锅里两边烙硬，就可以吃啦。

9、烤箱中层180度，上下火，6分钟，取出来另一面也刷上蛋黄液，继续烤4分钟即可。>>6分钟拿出来的时候，有些小边角已经好了，可以拿出来，再烤就黑了。

10、看着还是比较诱人的，吐司烤了烤表面有些脆，一口下去酸甜的苹果馅，可以说它是派，也可以说是三明治吧。

11、冷下来一样吃，由于模具压过四周口都封紧了，带出去吃也很方便。

四、吐司鸡蛋布丁

原料：鸡蛋1个、吐司3片、牛奶200克、白糖20克、葡萄干适量。

做法：

1、吐司先切片，再切条，最后切成小块，大约一个方糖那么大吧。

2、将鸡蛋，牛奶和白糖放在一起，搅拌均匀。

3、烤盘上撒上一些葡萄干。

4、把吐司块放到烤盘里。

5、把牛奶混合物倒入烤盘里。

6、再撒上一些葡萄干。

7、烤箱预热，上下火，180度，烤15分钟。

小窍门：

上面的吐司稍微烤得焦一点，这样脆脆的，吃着可香啦。

五、吐司鸡蛋芝士杯

原料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶40克、芝士片1片。

做法：

1、食材：吐司2片，鸡蛋 2个，牛奶 40克，芝士片 1片。

2、2个鸡蛋打入40克牛奶中，搅匀。>>这个分量够4个吐司杯。

3、先在模具中刷一点食用油，吐司放入模具，用筷子引流将鸡蛋牛奶液倒入，芝士片也放入。>>刷油防止吐司粘在模具上。嫌吐司太厚不好放的，用擀面杖将吐司擀擀薄会更好放。

4、其余没有吐司的模具里，加一点水 ，空烤对模具伤害大。烤箱预热180度，烤箱中层 180度 15分钟。放进烤箱前看见蛋奶液吸收了再加一点。

5、用吐司杯做的一份芝士布丁。软嫩香浓~~~

六、简易吐司披萨

原料：吐司两片、香肠一根、马苏里拉芝士适量、芝士片2片、鸡蛋两粒、香葱一根。

做法：

1、烤好的吐司，切片。

2、香肠剥皮。

3、香肠切成小片。

4、香肠片放烤盘上，入烤箱里烤一下。

5、200度烤大概5分钟。

6、烤到表面焦黄。

7、烤好的香肠放在吐司片上，如图排列一下。

8、铺上一层马苏里拉芝士。

9、再次入烤箱，200度，大约5分钟。

10、撒点葱花。

11、铺上芝士片，很快就融化了，取出。

12、小锅加热，滴几滴油。

13、磕入一粒蛋，小火煎至表面凝固。

14、漂亮的煎蛋出炉。

小窍门：香肠一定要先烤过，不然吐司边很容易焦掉。现在刚刚好，脆脆的口感。