农村的交通虽然没有那么好，但是，土地很广，自己建个大厂房并需要多少钱，租几件民房做厂房的话，所需资金就更少了。所以，在农村，小工厂项目是非常好的创业项目。那么，做什么样的小工厂会更加赚钱呢?

　　膨化食品市场大

　　膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工。

　　制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。

　　膨化食品的概念：说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。

　　国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被成为休闲食品中的新秀。

　　具体讲，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。

　　分类：按照生产工艺膨化食品可分为三类。

　　其一，以玉米和薯类为原料生产的膨化食品一;

　　其二，是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品;

　　其三，是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。

　　按照食物的功能可分为以下几类：

　　主食类，烧饼、面包、馒头、煎饼等;油茶类，主要是膨化面茶;

　　军用食品，包括压缩饼干;

　　糕点类，桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等;

　　小食品类，主要包括米花糖和凉糕两类;

　　冷食类，冰糕、冰棍的填充料。

　　小编织加工

　　农村当地都会有丰富的玉米皮、桑柳条等自然资源，一些农村人闲暇的时候会利用这些资源编织扫把、坐垫、床垫、竹筐等手工艺品。

　　一些放在家中使用，还有一些会拿到集市上去卖，是集市上的抢手货，能够小料换大利.选择在农村办小编织加工厂，可以到农村加庭收购，也可以招聘一些有手艺的农村人专门编织，一举两得。

　　小糕点加工

　　现如今人们对糕点的喜爱不分老少，小糕点加工、蛋糕作坊在乡镇上还是有很市场的。每天加工30公斤原材料的糕点，零售批发皆可，经营火红，消费排队购买不是什么新鲜事。

　　从工糕点艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;

　　在农村办厂，所生产的产品可以就地销售，直接卖到镇上的超市或者批发市场，连运输费都省了。不过，我们所选择加工的产品，最好是农村空白市场，这样不会出现特别激烈的竞争，发展前景非常广。上述两个项目非常适合在农村干，大家不妨参考下。