天下网商记者 李丹
创办小米的雷军有一个著名的“飞猪理论”：站在风口上，猪也能飞起来。
这里的猪并不是真正意义上的猪。雷军的本意是说，创业要找到风口，顺势而为。
2019年，真正的猪站上了风口。
春节将近，猪肉需求旺季到来。猪养殖企业牧原股份和温氏股份等在节前相继发布了2019年业绩预告，成绩单十分抢眼。
牧原股份三个月赚46亿
牧原股份预计2019年全年净利润达60-64亿元，是上年同期的十倍多。这是牧原股份自2014年上市以来业绩最好的一年，净利润超过了过去5年的总和。
这60多亿元的净利润，全是后半年赚的。
2019年前半年，牧原股份净亏损1.56亿元。虽然营收达71.6亿元，同比增长30%，但第一季度，猪肉卖不上价，生猪销售价格显著低于往年的正常水平，结果牧原股份亏了。
后半年，牧原股份翻身。2019年第三季度，牧原股份的净利润为15.4亿元，1-9月累计赚13.9亿元。
到了2019年第四季度，随着猪肉价格上涨，牧原股份的净利润水涨船高。从前三季度业绩可以推算出，最后三个月的时间，牧原股份的净利润在46.1-50.1亿元之间。其中包括政府补贴7300万元。
2019年初，牧原股份商品猪的价格在9.6元/公斤，到了12月已达到30.52元/公斤，较年初上涨218%，涨了两倍多。而全年生猪养殖成本在13.05元/公斤左右，利润不低。
2019年，牧原股份共销售生猪1025.33万头。平均下来，每头猪预计贡献585元净利润。
猪风口下的富豪们
随着利润的走高，牧原股份的股价也一飞冲天。2018年底，牧原股份的股价还在30元以下徘徊，2019年全年，其股价翻了两番，一度冲高到100元以上，如今有所下滑。
数据显示，2019年市值增加最多的五只猪肉股为牧原股份、新希望、温氏股份、正邦科技、顺鑫农业，市值分别增加了1320.0亿元、534.2亿元、393.7亿元、272.2亿元、208.8亿元。
这些上市公司股东的身家也随着股价上涨不断升高。在福布斯发布的2019年中国富豪榜中，牧原股份创始人秦英林家族排在第九，身家达1173.8亿元，超过王健林，来自南阳的秦英林和钱瑛夫妇一跃成为河南首富。新希望集团创始人刘永好家族排在19位。
养猪大户温氏股份的净利润最高。此前温氏股份预计其2019年净利润为138.5亿元至143亿元，同比上涨250%-261%。去年，温氏股份销售肉猪1851.66万头，销售价格同比上涨46.6%。
因股权结构分散，温氏股份创始人温鹏程家族身家为120.9亿元，排在216位。不过，温氏股份成就了一批亿万富翁。在2019年胡润百富榜上，温氏股份有9位股东上榜。
风口上的猪会掉下来吗？
供需左右价格。
2019年，养猪公司大赚，主要是因为供给急剧减少。在总需求变化不大的情况下，猪肉价格自然涨了起来。尝到甜头后，牧原股份和温氏股份等上市猪企都在尽力扩大规模。
牧原股份的养猪场集中在北方。2019年，该公司在各地新开了40多家子公司，迅速扩大规模，并向南方拓展。今年1月，牧原股份把触角伸到了温氏股份的大本营——广东。
从牧原的限制性股票激励计划可以看出其野心。以2019年生猪销售量为基数。考核目标是2020年增长不低于70%，2021年增长不低于150%。趁着猪肉价格处于高位，牧原股份扩张的愿望显得有些急切。
温氏股份则从广东向北方发展，还打入牧原股份大本营，向河南的一家养猪公司投资，取得控股权。它采用“公司+农户”和“公司+养殖小区”等模式，目标是2027年肉猪出栏7000万头。
养猪周期一般在半年左右。随着生猪出栏量提升，需求不足的现状得以缓解，猪肉价格势必下滑。商务部市场运行和消费促进司副司长王斌认为，如果没有意外，2020年下半年生猪供给将增加。
我国是世界第一大猪肉生产国和消费国。只有规模化养殖，避免供给大起大落，才能避免价格剧烈波动。规模养殖也能降低养猪成本。从这一点来说，头部企业扩大规模，也不失为一件好事。
等猪肉供给跟上了，人们可以吃上平价猪肉。三个月净赚50亿的神话也许将成为历史。
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